2019 BŘEZEN Fotky ze všech degustacích. Fotky jsou před výběrem a všechny snacky nebyli zařazeny do nového menu. The Bistro
2019 POSTNÍ MENU Každý rok připravuji v Kyjevě pro naše hosty postní menu. Jídla bez mléka, mléčných produktů, vajec a alkoholu. La Veranda Kyjev
CHEFS DINNER no.3 PRAHA CHEFS DINNER je večerní událost, kde se schází šest různých šéfkuchařů, přičemž každý z nich připravuje jeden chod... Akce
2018 PODZIMNÍ MENU Letošní podzim byl hezký a dlouhý. A díky tomu jsme mohli používat bylinky z naší zahrády. Babiččina zahrada
2018 INSPIRACE Z CEST Vybrané pokrmy z našich společných výletů do restaurací a z mých osobních kulinářských cest. Fotografie z promo akce INSPIRACE... La Veranda Praha
PROJEKT KNIHA - více info Datum vydání?Jakmile bude vše připraveno a bude to odpovídat mé představě, ideálně do konce roku 2019. Počet kusů? To se ještě uvidí. Nechci mít... Kniha
PROJEKT KNIHA PRAHA Chtěl bych, aby byla kniha hotova za rok. Bude to vyžadovat mnoho práce. Aktuálně vybírám recepty z posledních tří let, které jsme... Kniha
2018 LETNÍ MENU Léto je v Babiččině zahradě skvělé díky rozkvetlé zahradě a spoustě bylinek, které sbíráne rovnou ze zahrady. Babiččina zahrada
ZAS A ZNOVA SULICE Minulý týden jsem navštívil první akci nazvanou SOUSEDSKÁ VEČEŘE v restauraci nedaleko mého domova. Organizoval ji Karel... Akce
CHEF TIME FEST PRAHA V úterý se rozjel pátý ročník oblíbeného zimního food festivalu. Program nabízí dva CHEFS TABLE, pětichodové večeře... Akce
CHEFS DINNER no.1 PRAHA Minulý týden proběhla v nádherných prostorách MAKRO Akademie pilotní večeře CHEFS DINNER. Představovala ukázku možností,... Akce
BIG GREEN EGG´S FLAVOUR FAIR PRAHA Dne 23. září 2017 se v areálu Art&Food ZOOně, Trojského pivovaru, uskutečnil pilotní první ročník Flavour Fair... Akce
DINNER BY HESTON BLUMENTHAL LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Během mé první návštěvy jsem byl tak nadšený, že jsem se rozhodl vracet každý rok, dokud jsem neochutnal celé... MICHELIN STAR Stáže
STORY LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Při rozhodování o místě pro stáž jsem narazil na tuto malou restauraci, o které se psalo v nejlepším... MICHELIN STAR Stáže
AMETSA WITH ARZAK INSTRUCTION LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Restaurace se nachází v malém, ale luxusním hotelu THE HALKIN by COMO. Před Ametsou zde byla thajská... MICHELIN STAR Stáže
MARCUS LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Hotel The Berkeley je luxusní hotel v Londýně, který je známý tím, že jeho dvě restaurace jsou... MICHELIN STAR Stáže
