PROJEKT KNIHA
Kniha
15. Červenec 2018
Rád bych předal zkušenosti, které jsem nasbíral za téměř 30 let své praxe. A tak mě napadlo napsat kniku.Využil bych v ní recepty, které mám rád. Vydat bych jí chtěl v omezeném počtu, tak abych z ní měl velkou radost a stejně tak všichni profesionální kuchaři, hobby kuchaři ale i zapálení amatéři.
Rád bych jí za rok držel v ruce. Ale bude to ještě hodně práce. Nyní vybírám recepty za poslední tři roky, které jsme použili v každodenním provozu v restauracích La Veranda, Babiččina zahrada a The Bistro.
Fotky budou od Food Photographer - M. Gottwald, jelikož je to dle mého názoru nejlepší food fotograf. Srovnal bych ho s americkým fotografem Francesco Tonelli Photography https://www.francescotonelli.com/
V knize budou rady, tipy, triky. Fotky ze zajímavých cest. Zážitky. Možná tam najdete recepty od kamarádů. Uvidíme. Uvidíte.
Těšte se. Budu se snažit vás nezklamat.