DINNER BY HESTON BLUMENTHAL LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Při mé první návštěvě jsem byl unesen a tak jsem se každý rok vracel, až jsem ochutnal celé menu. Menu je z 90 %...
STORY LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Když jsem se rozhodoval, kam vyrazit na stáž, objevil jsem tuto malou restauraci, psalo se o ní v...
AMETSA WITH ARZAK INSTRUCTION LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Restaurace se nachází v malém, ale luxusním hotelu THE HALKIN by COMO. Před Ametsou zde byla thajská...
MARCUS LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Hotel The Berkeley je luxusní hotel v Londýně, zajímavostí je, že obě jeho restaurace jsou outsourcované....
THE LEDBURY LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Na tuto stáž jsem se moc těšil. Za prvé jsem tam jedl a byl jsem unešen, za druhé jsem nastudoval všechno na...
L´AUTRE D PIED LONDÝN/ VELKÁ BRITÁNIE Poprvé jsem se sem dostal vlastně náhodou, psal jsem žádost o stáž do sesterské restaurace Pied a Terre, která...
LA CHASSAGNETTE ARLES (PROVENCE) FRANCIE Moje úplně první stáž, na kterou jsem jel. Vůbec jsem nevěděl, do čeho jdeme a jak to bude vlastně probíhat....
VIOLETTA CALAMANDRANA/PIEMONTE/ITÁLIE Restaurace se nachází v Piemontě. V kraji, který proslul lanýži a dobrými červenými víny. Je to...
STÁŽE A JAK NA TO NAPLÁNOVÁNÍ TERMÍNU Vše začíná naplánováním termínu a výběrem restaurace, v níž by se člověk chtěl něco přiučit. Následuje...
