PLATAN GOURMET RESTAURANT PRAHA V lednu jsem se zúčastnil Nova Festivalu chutí v pražské hale O₂ universum jako pomocník šéfkuchařům, kteří...
VINOGRAF VALENTÝNSKÉ MENU PRAHA Oslavy svatého Valentýna probíhají po celém světě a restaurace se předhánějí v přípravě speciálních menu ke svátku zamilovaných.... VINOGRAF
VALENTÝNSKÝ KURZ PRAHA V minulém týdnu proběhl v Pražském zemědělském muzeu kurz vaření zaměřený na svátek zamilovaných. Účastníci měli možnost... KURZY VAŘENÍ
INTERNATIONAL CATERING CUP MENU Z LYONU V ROŠTÍ PLZEŇ Restaurace ROŠTÍ hostila výjimečnou gastronomickou událost. Celý tým z Lyonu spolu s kuchaři z restaurace... Akce
RIESLING A ZVĚŘINA nebo ZVĚŘINA A RIESLING PRAHA Večer plný elegance: Degustace německých Rieslingů a zvěřinových specialit ve VINOGRAFU. V restauraci a... VINOGRAF
PRIVÁTNÍ VEČEŘE S VÝHLEDEM NA PRAŽSKÝ HRAD PRAHA Jedna z mých nedávných privátních večeří byla skutečně výjimečná. Tentokrát jsem připravoval menu pro 18 hostů...
VINOGRAF LISTOPAD 2024 PRAHA Další sezónní obnovení, kde jsme se snažili využít sezónnost a nabídnout lidem možnost ochutnat sezónní bílé a černé lanýže. VINOGRAF
VINAŘSTVÍ IPSUS PRAHA Italské vinařství Ipsus je spojeno s prestižní rodinou Mazzei, která se věnuje výrobě vína více než 600 let. Historie této... VINOGRAF
VINAŘSTVÍ FAMILIA FERNÁNDÉZ RIVERA PRAHA Ve Vinografu proběhla výjimečná degustace s vinařem z rodinného vinařství Familia Fernández Rivera, které je ikonou... VINOGRAF
PRIVÁTNÍ KURZ VAŘENÍ PRAHA Kurz vaření zaměřený na chobotnici, ryby a mušle, který proběhl u klienta doma, byl mimořádně úspěšný. Klient ocenil nejen... KURZY VAŘENÍ
VINOGRAF ZÁŘÍ 2024 PRAHA Vinograf na Senovážném náměstí v Praze je populární vinný bar a restaurace, která je proslulá svým širokým výběrem vín,... VINOGRAF
LA VERANDA KYJEV - TAPASY KYJEV Můj dlouholetý přítel a manažer z kyjevské LA VERANDY mě požádal, abych pro něj připravil TAPASY, které... La Veranda Kyjev
NA HUMPOLCE TIŠNOV Minulý rok jsem poprvé hostil akci NA HUMPOLCE, kde jsem na podzim připravoval zvěřinu. Letos jsme se dohodli na prázdninové... HOSTOVÁNÍ
SUPERNOVA BAKEHOUSE PRAHA Supernova Bakehouse je oblíbená pekárna a kavárna v Praze, známá svými vynikajícími pekařskými výrobky a přátelskou... Stáže
PLATING NA STŘEDNÍ ŠKOLE HORAŽĎOVICE HORAŽĎOVICE Kurz s názvem "plating" proběhl na Střední škole Horažďovice a byl určen pro studenty prvního ročníku oboru... KURZY VAŘENÍ
ITÁLIE PRAHA Pražský kulinářský institut je renomovaná kuchařská škola v Praze, která veřejnosti nabízí rozmanité vařící kurzy.... KURZY VAŘENÍ
TI DVA Z LYONU-FOUR HANDS A STUDENTI PLZEŇ Šest měsíců zpět mě Filip Vracovský, učitel odborného předmětu, požádal, abych ve spolupráci s Janem Horkým vytvořil... HOSTOVÁNÍ
TARTELETKY ÚVALY ALMECO je mou srdeční záležitostí. Miluji ji od okamžiku, kdy jsem ji objevil, a od té doby v ní trávím mnoho času... KURZY VAŘENÍ
MG RESTAURACE MLADÁ BOLESLAV Na okraji Mladé Boleslavi se nachází zřejmě jediná restaurace v České republice, která je součástí letiště.... HOSTOVÁNÍ
LUČNÍ PENZION ČESKÁ SKALICE Luční penzion je oblíbený rodinný penzion v malebné obci Česká Skalice, který nabízí ideální místo... HOSTOVÁNÍ
PLATING PLZEŇ V sobotu jsem vedl pro AKC ČR kurz na téma PLATING v hotelové škole v Plzni. Co všechno jsme tam dělali a...
PIVOVAR LEDNICE A VINAŘSTVÍ KADRNKA LEDNICE Speciální večer před Valentýnem byl hostem. Menu nabízelo řadu afrodiziakálních ingrediencí. Degustaci vín předvedl... HOSTOVÁNÍ
POLLEN STREET SOCIAL LONDÝN / VELKÁ BRITÁNIE Před pandemií covidu jsem téměř každý rok odjížděl na pracovní stáže do zahraničí.... MICHELIN STAR Stáže
NA HUMPOLCE TIŠNOV „Na Humpolce“ je název známé restaurace v Tišnově, která si získala oblibu mezi místními i turisty díky svému kvalitnímu pojetí... HOSTOVÁNÍ
SALÁTY PRAHA Před prázdninami jsem vedl kurz v Makro akademii, která je největším a nejprofesionálnějším gastronomickým studiem... KURZY VAŘENÍ
BISTRO PAULUS A FOUR HANDS S ROMANEM PAULUSEM OLOMOUC Byl mi potěšením přijmout pozvání Romana Pauluse, bývalého šéfkuchaře hotelu Alcron v Praze, na akci "four hands"... HOSTOVÁNÍ FOUR HANDS
KURZ STUDENÉ KUCHYNĚ PRAHA Můj první kurz pro začátečníky i pokročilé se uskutečnil v Makro akademii. Toto působivé kuchařské studio, které je... KURZY VAŘENÍ
VINNÉ BISTRO BESEDA PLZEŇ První hostování tohoto roku se uskutečnilo v Plzni u mého přítele Marka Duška, který má dlouholeté zkušenosti z Le... HOSTOVÁNÍ
VINAŘSTVÍ ŠÍLOVÁ MIKULOV Hostování v různých restauracích po celé České republice je pro mě velkou radostí. Představuje to skvělou příležitost... HOSTOVÁNÍ
LANÝŽOVÝ KURZ SULICE Minulý týden se v CHEFARENA konal kurz zaměřený na lanýže. Markéta Hrubá z firmy Lanýže od Markéty podrobně... KURZY VAŘENÍ
