LEGO DEZERTY PRAHA Před dovolenou jsem vedl kurz cukrářství v Makro akademii. Kurz s názvem LEGO DEZERTY perfektně ilustruje...
ANGUSFARM SOBĚSUKY SOBĚSUKY V rámci seriálu Gastro & Sommelier jsem byl požádán, zda bych chtěl hostovat jeden večer na Angusfarm Soběsuky.... HOSTOVÁNÍ
2022 ČERVEN Moje poslední menu v La Verandě. Ikonické - výběr nejlepších položek k oslavě 20. výročí otevření La Verandy. La Veranda Praha
2022 - KVĚTEN PRAHA Dubnová degustace nových možných tapasů a snacků pro The Bistro. Degustační komise si vybrala zajimavé položky do nového menu. The Bistro
CHEFS DINNER no.7 PRAHA V Makro akademii se konala již sedmá galavečeře Chefs dinner. Původně plánovaná na únor, byla akce odložena kvůli zhoršující se... Akce
2022 - DUBEN PRŮHONICE Dubnová degustace nových možných jídel do nového jídelního lístku. Babiččina zahrada
2022 DUBEN Mám velkou radost z jara v pražské La Verandě. Očekávám s nadšením rebarboru, chřest, smrže, kačenky a další. La Veranda Praha
UČIL JSEM UČITELE FILETOVAT RYBY PLZEŇ Vedl jsem v rámci projektu www.varimedobre.eu workshop pro pedagogy na téma RYBY v hotelové škole Plzeň. Nejdříve...
2022 - BŘEZEN PRAHA Trochu Asie a Blízkého východu na talířích formou malých snacků a tapasů. The Bistro
CHEF ARENA A CHEF TABLE SULICE Jak již mnozí z vás vědí, nedaleko Prahy byl otevřen prostor nazvaný CHEF ARÉNA. Za jeho vznikem stojí Karel Šimůnek a Petr...
2022 - ÚNOR PRŮHONICE Zimní degustace. V hlavní roli daněk, kachna, čekanka, kadeřávek, kapusta, dýně a atd..... Babiččina zahrada
2021 ŘÍJEN Po roce a půl jsem letěl do Kyjeva, provést sezonní obnovení. Naposledy jsem tam byl v únoru 2021. Bylo to složitější oproti minulé cestě,... La Veranda Kyjev
2021 PROSINEC Další podzimní degustace. Uzený jazyk, dýně, zvěřina, kachna, kadeřávek, kořenová zelenina. Hodně jsem si pohrál s malými knedlíčky, které... Babiččina zahrada
2021 PROSINEC Další degustace a další nová možná jídla. Tentokrát ne v mističkách, ale na talířích, aby vynikla. ZMĚNA JE ŽIVOT. The Bistro
2021 ŘÍJEN Téměř po roce jsme znovu otevřeli La Verandu. Po lockdownu, prázdninách v Babiččině zahradě a všech pop-up akcích. Na první podzimní menu jsem... La Veranda Praha
2021 LISTOPAD Zimní menu z lokálních surovin nabízí bohatý výběr. Na talíři můžete najít zvěřinu, kadeřávek, kořenovou zeleninu, lanýže, červenou řepu a další. La Veranda Praha
2021 ŘÍJEN Po 9.měsících jsme otevřeli The Bistro. Na začátek jsme připravili snacky/mezze s podzimní tématikou. The Bistro
2021 LISTOPAD Po prázdninách se vrátili do pracovního tempa a 100 % nasazení. Na fotkách najdete z degustace jídel, které jsme vybírali na listopadový... Babiččina zahrada
2021 POP UP PROVENCE V září jsme měli v plánu pop-up akci "Provence" s jednoduchými provensálskými pokrmy, protože restaurace La Veranda byla stále... La Veranda Praha
CHEFS DINNER no.6 PRAHA V Makro akademii se nedávno uskutečnila šestá galavečeře Chefs dinner. Původně plánovaná na minulý rok, musela být odložena kvůli... Akce
ŠÉFKUCHAŘI VAŘÍ VE ŠKODOVCE MLADÁ BOSLESLAV V jedné z nejmodernějších závodních kuchyní společnosti ŠKODA AUTO, kde poskytovatel závodního... Akce
DOMAINE HUGO II. - Z VENKOVSKÉHO DVORKU VELKÉ BÍLOVICE Již podruhé letos jsem byl hostem u Huga ve Velkých Bílovicích v Riesling Wine Baru. Příležitostí byla akce... HOSTOVÁNÍ
2021 POP U ŠPÍZY Před pár dny jsme otevřeli jako pop up na jeden večer The Bistro, kde jsem podával různé špízy s chuťovými doplňky. Grilovali jsme na zahrádce... The Bistro
2021 POP UP BARCELONA Představuji další zajímavý POP UP, tentokrát z naší oblíbené cesty do Barcelony. Vybral jsem tradiční položky, které jsem upravil podle svého... La Veranda Praha
2021 ČERVENEC Po měsíci jsme provedli lehký update menu. Některé věci odstranili a některé přidali. Koupili jsme udírnu a do menu zařadili našeho uzeného... Babiččina zahrada
DOMAINE HUGO VELKÉ BÍLOVICE Minulý víkend jsem byl hostem u kamaráda Huga ve Velkých Bílovicích v podniku RIESLING BAR. Menu bylo sestaveno... HOSTOVÁNÍ
2021 ČERVEN Nové menu bylo složeno z položek všech restaurací / La Veranda, Babiččina zahrada a The Bistro/. Výběr toho nejlepšího na jednom místě, kde je... Babiččina zahrada
2021 POP UP KORSIKA V červnu jsme pro naše hosty na jeden a půl dne znovuotevřeli restauraci La Verandu. Po téměř půlroční pauze jsme ji kompletně zrenovovali a... La Veranda Praha
