Souhlasím
Tato stránka využívá pouze funkční cookies za účelem správné funkce webu. Setrváním na této stránce dáváte souhlas s jejich užitím.

2021 LISTOPAD

Práce Babiččina zahrada
20. Říjen 2021
Uzená kachní prsa a krémová kachní tučná játra, maliny a malinový gel

BABIČČINA ZAHRADA              Po prázdninách se vrátili do pracovního tempa a 100 % nasazení. Na fotkách najdete  z degustace jídel, které jsme vybírali na listopadový jídelní lístek. Najdete tu i jídla, které tam nenajdete. Ale to si myslím nevadí.

Před každým zapuštěním nových položek se vše předem degustuje a vybírá. Je to pro všechny strašně namáhavá práce :-)          

Červená řepa, pomeranče, citrónová ricotta, rukola a ořechový vinaigrette
Dýňová fregola di sarda, kadeřávek, lískové ořechy a ricotta
Uzený jazyk, křenová omáčka a houskový knedlík
Ryba, caponáta, brambory a omáčka z bílého vína a citrónu
Ryba, fazolky, brambory a koprová omáčka
Krkovice z divočáka na houbách, růžičková kapusta a karlovarský knedlík
Krkovice z divočáka na víně se sušenými brusinkami, kořenová zelenina, bramborové knedlíky
Jelení hřbet, divoká brokolice, pastinákové pyré a omáčka z červeného vína
Jelení hřbet, kapusta s anglickou slaninou, bramborové rohlíčky a omáčka s kachními játry
Snad restaurace neuzavřou a budeme tato jídla servírovat stále na talíř.
pruh