NM DESSERTS OLOMOUC V uplynulých dnech jsem měl možnost strávit pár inspirativních dnů v Olomouci, konkrétně u Tomáše Malého, který stojí... Práce
GURDAU KURDĚJOV Vinařství Gurdau v Kurdějově nabízí nejen vynikající vína, ale také prodejní, degustační a restauranční prostor, umístěný... Restaurace Česká republika
KURZ : KOMPONENTY PLZEŇ Pro pedagogický tým, studenty a studentky Akademie hotelnictví a cestovního ruchu Plzeň jsem připravil kurz zaměřený na... Práce KURZY VAŘENÍ
SOUSTŘEDĚNÍ PŘI PRÁCI A VÝRAZ V OBLIČEJI PRAHA Pokaždé když mě Miki Gottwald a nejen on vyfotí při práci a platingu, tak to tam je. SOUSTŘEDĚNÍ A NĚKDY EXTREMNÍ...
VINOGRAF KVĚTEN 2025 PRAHA Nové menu jsme přizpůsobily k aktuálním surovinám jako chřest, hrášek nebo rebarbora. Menu je velmi promyšlené, sezonní a... Práce VINOGRAF
KURZ : PLATING V JABLONCI NAD NISOU JABLONEC NAD NISOU Minulý týden ve čtvrtek jsem navštívil Střední školu řemesel a služeb v Jablonci nad Nisou, kde... Práce KURZY VAŘENÍ
VINAŘSTVÍ ZILVAR PRAHA Na pražském Černém kopci, s výhledem na klikatící se tok Vltavy a nedaleko Bohnic, vzniká víno, které byste spíš čekali... Práce VINOGRAF
DVA ŠÉFKUCHAŘI - JEDNA KUCHYNĚ - JEDEN CÍL PRAHA Minulý rok jsem začal spolupracovat s restaurací a wine barem VINOGRAF, který prochází transformací a přeměnou....
IZZÁK REICH ZIKMUNDOV Sklárna Izaak Reich představuje jedinečné spojení historického odkazu, precizního řemesla a moderního designu. Nachází se...
CESTOVÁNÍ ZA GASTRONOMIÍ VÍDEŇ, WACHAU, ZIKMUNDOV Naše dvoudenní cesta do Rakouska nebyla jen obyčejným výletem, byla to výprava za chutěmi, vůněmi a...
STEIRERECK VÍDEŇ Steirereck je luxusní restaurace v prostorném Stadtparku ve Vídni je velmi moderní, se svým elegantním designem a čistými... MICHELIN STAR Restaurace Rakousko
FABIOS VÍDEŇ Restaurace Fabios je elegantní a moderní podnik s více než 20 letou tradicí, který nabízí autentickou italsko-středomořskou kuchyni... Restaurace Rakousko
PLATING V BRANÍKU PRAHA Střední škola gastronomická a hotelová, s.r.o. se nachází v Praze 4 – Braníku. Jedná se o soukromou školu, která nabízí... Práce KURZY VAŘENÍ
PLACHUTTA NUSSDORF VÍDEŇ Restaurace Plachutta Nussdorf patří mezi přední gastronomické instituce Vídně. Nachází se v klidné čtvrti Döbling, mimo hlavní... Restaurace Rakousko
PRIVÁTNÍ KURZ PRO UČITELE : MISE EN PLACE, KOMPONENTY A PLATING NEJMENOVANÉ MÍSTO V ČESKÉ REPUBLICE Pro pedagogický tým jedné nejmenované gastronomické školy jsem připravil privátní kurz... Práce KURZY VAŘENÍ
RESTAURANTE SUMAQ MALLORCA Restaurace Sumaq se nachází v pulzující čtvrti Santa Catalina v Palmě de Mallorca. Název "Sumaq" pochází... Restaurace Španělsko
MERCAT DE L’OLIVAR MALLORCA / ŠPANĚLSKO Mercat de l’Olivar je jedním z nejvýznamnějších a nejnavštěvovanějších trhů na Mallorce. Nachází se... MIX TRHY A TRŽNICE
KURZ : PLATING V HŠ TEPLICE TEPLICE Hotelová škola Teplice zahájila svou činnost 1. září 1972. Jedná se o státní školu zařazenou do sítě středních škol, jejímž... Práce KURZY VAŘENÍ
VINOGRAF BŘEZEN 2025 PRAHA Objevte nové položky ve stálém menu restaurace VINOGRAF, které propojuje precizní techniku s bohatými chutěmi sezónních... Práce VINOGRAF
KUCHAŘI NA CESTÁCH MALLORCA Přátelství a kamarádství jsou pro nás vším, a proto jsme se rozhodli společně vyrazit na Mallorcu. Užít si chvíle pohody,...
VINAŘSTVÍ PROPRIETÁ SPERINO PRAHA Degustační večeře s vinařstvím Proprietà Sperino se konala ve čtvrtek 20. března 2025 od 18:30 v restauraci Vinograf na... Práce VINOGRAF
ICC MENU NA PEKÁRNĚ ČAKOVIČKY Restaurace NA PEKÁRNĚ se stala dějištěm nezapomenutelné gastronomické události, která přilákala pozornost milovníků jídla....
PLATING 4 ŠKOL V JEDNOM KUCHAŘSKÉM STUDIU ŽĎÁR NAD SÁZAVOU Čtyři školy / Gastro-technická střední škola Velké Meziříčí, Bráfova akademie Třebíč, OA, VOŠZ a SZŠ, SOŠS... Práce KURZY VAŘENÍ
MEXICKÁ PRAHA V pondělí 10. března 2025 se v pražských Holešovicích otevřela restaurace Mexická – největší mexický podnik v České... Restaurace Česká republika
TARO PRAHA Restaurace TARO byla od svého otevření hojně navštěvovaná díky zajímavému konceptu, který umožňuje hostům sedět kolem... Restaurace Česká republika
KURZ : PLATING NA SOŠ A SOU HORKY NAD JIZEROU HORKY NAD JIZEROU Na Střední odborné škole a Středním odborném učilišti Horky nad Jizerou proběhl speciální kurz zaměřený na plating,... Práce KURZY VAŘENÍ
KURZ : PLATING NA AKADEMII HOTELNICTVÍ A CESTOVNÍHO RUCHU PLZEŇ Na Akademii hotelnictví a cestovního ruchu v Plzni proběhl odborný kurz s názvem „Plating“, který byl určen pro studenty... Práce KURZY VAŘENÍ
JEDNOPROCENTO PRAHA Dvě hodiny povídnání s Milošem Čermákem a všem možným. Poprvé jsme si povídali v době covidu on line. Nyní face to face. A... Press
VINOGRAF LEDEN 2025 PRAHA Ve Vinografu jsme připravili nové zimní menu, které reflektuje sezónní suroviny a propojuje klasické chutě s moderním... Práce VINOGRAF
ALAIN DUCASSE AT THE DORCHESTER PRAHA Dalším z účastníků Nova Festivalu chutí v pražské hale O₂ universum byl Jean-Philippe Blondet, šéfkuchař... Práce
