RESTAURACE ŠTANGL PRAHA Restaurace Štangl, která nedávno nahradila původní restauraci Eska v Karlíně, je novým konceptem pod vedením šéfkuchaře... Restaurace Česká republika
VINAŘSTVÍ IPSUS PRAHA Italské vinařství Ipsus je spojeno s prestižní rodinou Mazzei, která se věnuje výrobě vína více než 600 let. Historie této... Práce VINOGRAF
VINAŘSTVÍ FAMILIA FERNÁNDÉZ RIVERA PRAHA Ve Vinografu proběhla výjimečná degustace s vinařem z rodinného vinařství Familia Fernández Rivera, které je ikonou... Práce VINOGRAF
PRIVÁTNÍ KURZ VAŘENÍ PRAHA Kurz vaření zaměřený na chobotnici, ryby a mušle, který proběhl u klienta doma, byl mimořádně úspěšný. Klient ocenil nejen... Práce KURZY VAŘENÍ
VINOGRAF MENU 9/2024 PRAHA Vinograf na Senovážném náměstí v Praze je populární vinný bar a restaurace, která je proslulá svým širokým výběrem vín,... Práce VINOGRAF
GASTRO KOUČINK, PORADENSTVÍ A SPOLUPRÁCE PRAHA Gastro koučink /coaching/, poradenství a spolupráce je komplexní služba, která pomáhá restauracím, hotelům, kavárnám a dalším...
ASPIKOVÁNÍ PLZEŇ Speciální kurz aspikování pro české soutěže Lázeňský pohárek a Gastro Hradec Culinary Cup, proběhl na škole Akademie hotelnictví a... KURZY VAŘENÍ
ST. BARTS LONDÝN St Barts je restaurace v Londýně, která se zaměřuje na moderní britskou kuchyni a je známá svým inovativním přístupem... MICHELIN STAR Restaurace Velká Británie
LEAF PRAHA Restauraci LEAF najdete na klidné uličce uprostřed Strašnic, kterou provozuje mladý par šefkuchařka Bára Šimůnková a její... Restaurace Česká republika
ÚVOZ PRAHA Restaurace Úvoz je umístěn v historické části města přináší lehký nádech nostalgie a zároveň pohodlí. Byla nedávno... Restaurace Česká republika
KOL LONDÝN KOL je moderní a vysoce oceňovaná restaurace v Londýně, která se zaměřuje na spojení mexické kuchyně s britskými... MICHELIN STAR Restaurace Velká Británie
STORY LONDÝN Restaurace Story je špičková restaurace v Londýně, kterou otevřel v roce 2013 oceňovaný britský šéfkuchař Tom... MICHELIN STAR Restaurace Velká Británie
LOUNGE BOHEMIA LONDÝN Lounge Bohemia je jedinečný koktejlový bar v Londýně, známý pro svůj neobvyklý přístup k mixologii a umění... Restaurace Velká Británie
MARY ´S EST. 2024 LONDÝN Restaurace Mary's Est. 2024 v Londýně, nacházející se v oblasti Mayfair na ulici Pollen Street, je novým... Restaurace Velká Británie
STŮL JANA PUNČOCHÁŘE PRAHA Stůl Jana Punčocháře je exkluzivní pražská restaurace, kterou vede šéfkuchař, masterchef, TV hvězda Jan Punčochář, známý svou... Restaurace Česká republika
LA VERANDA KYJEV - TAPASY KYJEV Můj dlouholetý přítel a manažer z kyjevské LA VERANDY mě požádal, abych pro něj připravil TAPASY, které... Práce La Veranda Kyjev
SOLA LONDÝN Restaurace SOLA je vysoce ceněná za svůj jedinečný přístup ke kalifornské kuchyni, který ji vynesl pozornost a Michelinovu... MICHELIN STAR Restaurace Velká Británie
STUDENTI A ABSOLVENTI KUCHAŘSKÝCH ŠKOL A MOŽNÉ PROBLÉMY Po víkendu se školy znovu otevřou a studenti se s očekáváním vrátí do školních lavic. Studenti kuchařských škol čelí během studia i při vstupu...
NA HUMPOLCE TIŠNOV Minulý rok jsem poprvé hostil akci NA HUMPOLCE, kde jsem na podzim připravoval zvěřinu. Letos jsme se dohodli na prázdninové... Práce HOSTOVÁNÍ
CATERING Typy cateringových služeb Firemní cateringZahrnuje obědy, večeře, pracovní snídaně, koktejly a jiné firemní akce. SvatbyKompletní služby od...
VÝPRODEJ KNIH A PŘÍSLUŠENSTVÍ Všechny knihy a příslušenství jsou téměř jako nové, bez viditelného poškození. Většina je v anglickém jazyce. Pokud je v jiném...
PLATING Proč každý kuchař servíruje pokrmy dle svého stylu? Osobní styl a identita Každý kuchař má svůj vlastní styl, který odráží...
INTERNATIONAL CATERING CUP LYON Soutěž "INTERNATIONAL CATERING CUP" je prestižní mezinárodní událost konaná během Sirha Lyon, jednoho z nejdůležitějších... Soutěže International Catering cup
TI DVA Z LYONU-FOUR HANDS A STUDENTI PLZEŇ Šest měsíců zpět mě Filip Vracovský, učitel odborného předmětu, požádal, abych ve spolupráci s Janem Horkým vytvořil... Práce HOSTOVÁNÍ
HOREKA versus FIREMNÍ/ZÁVODNÍ/ ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ Mnozí z vás vyjádřili zájem o přínosy a nedostatky různých oblastí stravování. Následné informace o HOREKA (hotely, restaurace a kavárny) jsou...
NORMOVÁNÍ První téma : NORMOVÁNÍ Normy jsou nezbytnou součástí každého odvětví a každý podnik má své vlastní. Tyto se mohou lišit jen...
CO BUDE DÁL? PRAHA Firemní stravování bylo velmi zajímavou zkušeností a domnívám se, že šlo o vzájemně úspěšnou spolupráci. Toužím se vrátit do...
VAŘENÍ BEZE ZBYTKU Mnoho z nás vyhodí až čtvrtinu potravin. Důvodem je většinou špatná nebo zbytečně velká koupě, nedbalé skladování, nevhodné očištění nebo...
ARAMARK – GAME OVER PRAHA Po osmnácti měsících ukončuji svou činnost ve společnosti Aramark, největším poskytovateli firemního stravování v České...
SILIKONOVÉ FORMY NA DEKORACE PRAHA Silikon je všudypřítomný a nachází se v mnoha oblastech našeho života. Je nezbytný ve stavebnictví, kosmetických salonech,...
