INTERGAST CULINARY TEAM SLOŽENÍLukáš Paluska - manager teamu-šéfkuchař Carlsbad Plaza Radek David- kapitán teamu- šéfkuchař restaurací La Veranda a Babiččina zahradaLukáš...
INTERNATIONAL CATERING CUP LYON / FRANCIE 12 týmů z celého světa. 12 stejných kuchyní. Držte nám palce. A spolu se mnou kamarádi, kolegové, kteří tvoří...
KUCHAŘSKÉ UMĚNÍ - STUDENÁ KUCHYNĚ Jsou soutěže, kdy se jídlo připraví v předem určeném časovém pásmu, komisaři ochutnají a vyhodnotí. Např. Bocuse d´Or, Kuchař roku, Lázeňský...
KUCHAŘ ROKU V České republice je tato soutěž v aktivním módu. O tom jak prestižní je, nebudu diskutovat. JAK TO PROBÍHÁ? Vždy je vypsané zadání soutěže,...
LÁZEŇSKÝ POHÁREK V poslední 19. ročníku soutěže "Lázeňský pohárek" jsem byl za "zlého" komisaře, který říkal dětem pravdu. Za minulé dva ročníky jsme měli u našeho...
BOCUSE D´OR Kdo chce dosáhnout na mety nejvyšší, musí celý rok trénovat. Jednotlivé týmy trénují a 2-3 x týdně vaří celé zadání. Zvou si odborníky, jednotlivé...
COUPE DU MONDE DE LA PATTISERIE Je jedna z nejprestižnějších soutěží pro cukráře. Tak jako mají kuchaři svojí soutěž BOCUSE D´OR, tak mají cukráři tuto soutěž. Pořádá se každé dva...
PÓDIOVÉ SOUTĚŽE Kdo soutěží? Studenti kuchařských škol, junioři do 21-23 let a senioři. Časové omezení? 15 minut na přípravu produktu nebo očištění zeleniny, 10...
RESTAURACE NÁRODŮ – TEPLÁ KUCHYNĚ Každá soutěž pro teamy má svoje zadání. Jak na studenou kuchyni (už jsme si o ni psali), tak teplou kuchyni. Teplá kuchyně se vaří přímo na...
