POLLEN STREET SOCIAL
Michelin
Restaurace
Velká Británie
25. Únor 2018
1* Michelin, Executive Chef Jason Atherton, Head Chef Dale Bainbridge
LONDÝN
Nádherná restaurace kousek od Regent street. Nahoře bar, restaurace, otevřená kuchyně, bar na kterém podávají a vydávají dezerty. O patro níž přípravná kuchyně a salónek pro malou skupinu.
Personál je profesionální, milý a příjemný.
Kuchyně: moderní britská kuchyně
Menu: lunch menu, ala carte menu, tasting menu, vegetariánské menu, vegan menu. Nemají dětské menu, přesto personál byl velice "friendly" k našim dětem.
Šéf restaurace vyzval děti, zda se nechtějí podívat do kuchyně. Šli se podívat na výdej, kde byl Jason, který jim vše krásně vysvětlil.
Matyáš dokonce dostal od Jasona dvě kuchařky s podpisem.
Nemám s Jasonem pracovní ani stážistickou zkušenost, ale je to velký sympaťák.
Jinak tam pracuje 24 kuchařů a na směnu jich je 16. V průměru obslouží 250 lidí za den.
Klukům se tady líbilo. Tady mají děti rády.
