GEIST
Restaurace
Dánsko
15. Srpen 2018
Executive Chef : Bo Bech.
KODAŇ
Kodaňská restaurace doporučená Michelinem,ale zatím bez hvězdy. Proč jsem ji navštívil? Dělají přesně ten styl, který se mi líbí. Jednoduché nekomplikované jídlo. Jídelní lístek, není rozdělený na předkrmy a hlavní jídla. Pouze na jedné straně jsou zeleninové chody a na druhé straně polovina ryby a plody moře, druhá polovina maso. Všechny pokrmy jsou malé. Což je trend. Vybíráte se 3-4 chody a pak dezerty.
Vřele doporučuji a určitě jsem zde nebyl naposledy.
Podívejte se na novou kuchařku od Bo Bech https://chefbobech.com/, která je skvělá.
Tady se mi líbilo. Jednoduchá jídla, ale skvěle vybalancovaná. Zajímavá, krásná a jednoduchá prezentace.
