GEIST
Dánsko
Restaurace
15. Srpen 2018
Executive Chef Bo Bech.
KODAŇ
Kodaňská restaurace doporučená Michelinem,ale zatím bez hvězdy. Proč jsem ji navštívil? Dělají přesně ten styl, který se mi líbí. Jednoduché nekomplikované jídlo. Jídelní lístek, není rozdělený na předkrmy a hlavní jídla. Pouze na jedné straně jsou zeleninové chody a na druhé straně polovina ryby a plody moře, druhá polovina maso. Všechny pokrmy jsou malé. Což je trend. Vybíráte se 3-4 chody a pak dezerty.
Vřele doporučuji a určitě jsem zde nebyl naposledy.
Podívejte se na novou kuchařku od Bo Bech https://chefbobech.com/, která je skvělá.
Tady se mi líbilo. Jednoduchá jídla, ale skvěle vybalancovaná. Zajímavá, krásná a jednoduchá prezentace.
