UNION SQUARE GREENMARKET
MIX
TRHY A TRŽNICE
29. Červenec 2019
NEW YORK / USA
Union Square Greenmarket je jedním z nejznámějších a největších farmářských trhů v New Yorku, který se nachází na Union Square v centru Manhattanu. Trh byl založen v roce 1976 organizací GrowNYC kdy zde prodávalo pouze několik farmářů . Postupem času přibývalo prodejců a byly stanoveny podmínky pro eliminaci překupníků. Je to místo, které miluji pro obrovské množství krásné zeleniny a ovoce. Na trh jezdí výhradně farmáři z New Yorku a blízkého okolí, celkem jich je asi 140, a na webových stránkách trhu můžete zjistit, kdy bude prodávat váš oblíbený farmář. Od té doby se stal důležitým centrem pro milovníky čerstvých potravin, farmářských produktů a místně pěstovaných surovin. Je to oblíbené místo nejen pro místní obyvatele, ale i pro šéfkuchaře a návštěvníky města.
Trh nabízí širokou škálu sezónní zeleniny, ovoce a bylinek od místních farmářů. Většina produktů je organická nebo ekologicky udržitelná. Na jaře můžete najít čerstvé saláty, bylinky, jahody a ředkvičky, zatímco na podzim zde najdete dýně, jablka a různé druhy kořenové zeleniny.
Na trhu jsou k dispozici i mléčné produkty od místních farmářů, včetně čerstvého mléka, jogurtů a ručně vyráběných sýrů. Mnoho z těchto mléčných výrobků pochází z farem, které praktikují šetrné a ekologické způsoby chovu dobytka.
Farmáři na trhu prodávají maso z volného chovu, včetně hovězího, jehněčího, kuřecího a vepřového masa. Čerstvá vejce z volného výběhu jsou také oblíbenou položkou.
Několik stánků nabízí čerstvě upečený chléb, koláče, sušenky a jiné pečivo, často vyrobené z bio mouky a s použitím místních surovin.
Trh také nabízí sezónní květiny, byliny a okrasné rostliny. V období jara a léta jsou stánky plné barevných květů a sazenic pro zahradníky.
Mezi další populární produkty řemeslné výrobky a delikatesy patří domácí džemy, med, sirupy, ručně vyráběné čokolády a další řemeslné potraviny, které jsou ideální jako suvenýry nebo dárky.
Trh má živou a dynamickou atmosféru, která odráží energii New Yorku. Je to místo, kde se setkávají lidé všech věkových kategorií a z různých prostředí, od místních rezidentů až po turisty a šéfkuchaře z některých z nejlepších restaurací ve městě.
Trh podporuje propojení mezi městskými obyvateli a venkovskými farmáři, což vytváří jedinečný komunitní prostor uprostřed města. Je to nejen místo pro nákupy, ale i pro sociální interakce, ochutnávky a výměnu informací o zdravém stravování a udržitelném zemědělství.
Na trhu se pravidelně konají ukázky vaření, kde místní šéfkuchaři ukazují, jak připravit pokrmy z čerstvých surovin dostupných na trhu. Tato aktivita je velmi populární a přitahuje mnoho návštěvníků.
Trh podporuje vzdělávání o ekologickém zemědělství, zdravé výživě a udržitelném rozvoji. Organizace GrowNYC, která trh spravuje, nabízí různé workshopy a programy zaměřené na tyto témata.
Trh pořádá sezónní akce a festivaly, jako například oslavy sklizně jablek na podzim nebo předvánoční prodejní akce. Farmáři často nabízejí ochutnávky svých produktů, což návštěvníkům umožňuje objevit nové chutě.
Union Square Greenmarket se stal důležitou součástí newyorské gastronomické scény. Mnoho šéfkuchařů z renomovaných restaurací v New Yorku nakupuje právě zde. Tento trh také výrazně přispívá k podpoře místních farmářů, kteří díky němu mohou prodávat své produkty přímo spotřebitelům a vynechat tak prostředníky.
Union Square Greenmarket je centrem čerstvých, sezónních a ekologických potravin v srdci New Yorku. Nabízí jedinečný zážitek, kde se setkávají farmáři, místní obyvatelé a turisté, aby si nakoupili nejlepší produkty, které region nabízí. Trh je také důležitým prostorem pro propagaci zdravé výživy, udržitelnosti a lokálního zemědělství.
Lokalita
Union Square Park, Manhattan, New York City.
Otevírací doba
Trh se koná čtyřikrát týdně – v pondělí, středu, pátek a sobotu, od 8:00 do 18:00.
Seznam farmářů najdete zde.
Všechno zboží je baleno ekologicky a je preferováno, abyste si přinesli vlastní látkové tašky nebo proutěné koše..
