MERUŇKY - Meruňkové pyré
MALL TV V bonusovém videu Vám ukážu, co s velkým množství meruněk. Jak je jednoduše zpracovat.
Sice už není léto, ale meruňky můžete sehnat pořád. Připravte si z nich jednoduché pyré, které má ovšem nekonečně možností využití. Navíc ho můžete zamrazit a používat po celý rok.
Odkaz na video ZDE
Meruňkové pyré
300 g meruněk
200 g vody
40 g cukru krupice
Meruňky vypeckujte a nakrájejte napůl. Zalejte je vodou a vařte je, dokud se téměř nerozvaří. Poté k nim přisypte i cukr. Nikdy ho nedávejte na začátku, protože při redukci vody z ovoce má tendenci se připalovat. Nyní ho krátce povařte a pak vložte celou směs do mixéru. Abyste docílili hustého a hladkého pyré, propasírujte ho přes sítko. Případně ještě dle chuti doslaďte a dejte ho vychladit.
Skvěle se hodí na sorbety, zmrzlinu, poháry, polevy nebo jako omáčka!