FRANTZÉN
Švédsko
Restaurace
03. Listopad 2016
2 * Michelin, 65. nejlepší restaurace na světe dle Pellegrina 2018, Executive Chef Marcus Jernmark, Executive Chef a restauratér Bjorn Frantzén
STOCKHOLM
Moderní nordická kuchyně s japonským vlivem.
Byli jsme ještě ve starém Frantzénu, kdy byl ve třech částech. Restaurace měla otevřenou kuchyň, přes chodbu domu byla přípravná kuchyně a přes ulici testovací kuchyně.
Nový Franzén získal 3 hvězdičku Michelina.
Rád bych se podíval do nového Frantzénu.
