COPENHAGEN STREET FOOD - REFFEN
MIX
Street food
07. Srpen 2018
KODAŇ/DÁNSKO
Copenhagen Street Food – Reffen je velký street food market nacházející se na Refshaleøen, což je poloostrov v Kodani. Reffen je jedním z největších pouličních trhů s jídlem v Dánsku a nabízí unikátní gastronomický zážitek v industriálním prostředí u vody. Je to oblíbené místo pro místní obyvatele i turisty, kteří hledají rozmanité kulinářské možnosti.
Zajímavosti a zvláštnosti
Mezinárodní nabídka jídel
Na Reffenu najdete více než 50 stánků, které nabízejí jídlo z celého světa. Od dánských specialit přes asijskou kuchyni až po jihoamerické a africké pokrmy. Nabídka zahrnuje tradiční pokrmy, jako jsou tacos, burgery, sushi, poké bowls, falafel a mnoho dalších.
Udržitelný přístup
Reffen je známý svým důrazem na udržitelnost. Mnoho stánků se zaměřuje na používání ekologických surovin a minimalizaci odpadu. Reffen podporuje iniciativy, jako je zero-waste gastronomie, a v tomto ohledu inspiruje další podniky.
Industriální atmosféra
Reffen se nachází v přeměněné industriální oblasti, což mu dodává jedinečný charakter. Staré sklady a továrny byly přetvořeny v prostor pro pouliční stánky s jídlem, umělecké instalace a malé obchody, což vytváří velmi specifickou atmosféru.
Kultura a umění
Kromě jídla nabízí Reffen i kulturní zážitky. Na místě se konají koncerty, workshopy, filmové projekce a různé umělecké akce. Reffen tak spojuje gastronomii s uměním a kulturou.
Sezónní trh
Reffen je převážně sezónní záležitost a bývá otevřený od jara do podzimu, kdy je počasí příznivější pro venkovní aktivity. V zimním období bývá nabídka omezená nebo uzavřená.
Výhled na město
Reffen nabízí krásné výhledy na Kodaň, včetně ikonických staveb, jako je Operní dům a moderní architektura podél pobřeží. Posezení u vody s jídlem v ruce a výhledem na město je jedním z hlavních lákadel.
Dostupnost
I když Reffen leží mimo hlavní turistické trasy, je snadno dostupný městskou dopravou, na kole, nebo dokonce lodí, což je populární způsob, jak se dostat na poloostrov Refshaleøen.
Pokud máte rádi pouliční jídlo a uvolněnou atmosféru s udržitelným a inovativním přístupem, Reffen v Kodani je skvělým místem k návštěvě.
Street food je dostupný i během oběda, i když je tam méně lidí než večer a stánky zůstávají otevřené. Většina stánků se nachází v kovových přepravních kontejnerech a je možné platit kartou i za malé nákupy ve všech stáncích.
