LES HALLES
MIX
TRHY A TRŽNICE
13. Březen 2023
LYON / FRANCIE
Les Halles je tržnice Paula Bocuse v centru Lyonu, která v roce 2006 odhalila nový vzhled. Změnila své jméno, aby vzdala hold velkému šéfkuchaři, který se podílel na tom, aby Francii, Lyon a francouzskou kuchyni proslavil po celém světě: Paul Bocuse.
V tržnici nakoupíte úplně všechno. Od dezertů, přes ovoce, zeleninu, masa, ryb, kachních Foie Gras až po lanýže a kaviár. Je tam 56 stánků. Slavné sýry Mère Richard nebo Maréchal, uzeniny Colette Sibilia nebo Gast, výjimečné maso řezníka Maurice Trolliet nebo slavné gastronomické speciality Sève nebo Bahadourian … a mnoho dalšího.
V tržnici jsou i stánky s občerstveními. Můžete si tam dát ráno čerstvé ústřice se šampaňským, žabí stehýnka, kaviár, pečené ryby a atd....
V roce 2016 pojmenovaly uličky napočest "matek" Lyonu. Najdete zde ulice s názvem Richard, Vittet, Brazier, Léa, Bizolon, Filloux na jejich počest .
V době BOCUSE D´OR uvidíte v tržnici spoustu televizních štábů, hvězdných šéfkuchařů a soutěžících.
Povinná zastávka v Lyonu.
