THE ELM
Restaurace
Spojené Státy Americké
31. Říjen 2013
Executive Chef : Paul Liebrandt
NEW YORK
Zajímavá restaurace v Brooklynu. Vedl ji Paul Liebrandt, což je velice zajímavá postava kuchařské scény. Paul natočil film, ve kterém popsal svoji kariéru, oteření restauraci Corton v NYC, která taky už nefunguje. Zajímavý film.
Restauraci vévodila otevřená, velká, prostorná kuchyně.
Menu bylo rozděleno na položky SYROVÉ, Z MOŘE, ZE ZEMĚ, JÍDLA PRO CELÝ STŮL, DEZERTY.
Byla podávaná lehká americká kuchyně.
RESTAURACE JE TRVALE UZAVŘENA.
