ROCAMBOLESC

BARCELONA             Jordi Roca je hlavní šéfcukrář restaurace El Celler de Can Roca, kterou otevřel spolu s bratry Joanem a Josepem. V roce 2014 získal ocenění "Nejlepší cukrář na světě" od časopisu Restaurant. V dubnu 2018 debutovala na Netflixu epizoda seriálu Chef's Table: Pastry s Jordim.

Rocamblesc Jordi otevřel nejprve v Gironě, pak v Barceloně a naposled v Madridu.

Nápad vznikl nabízet dezerty z El Cellar de Can Roca z malého čtyřkolového vozíku. Nápad to byl hodně motivující a skvělý, ale narazil na omezení v městských předpisech, a tak se rozhodl zaparkovat malou čtyřkárku v centru městě Girona. Čtyřkolák nakonec skončil v obchodě, který slouží jako pult ze kterého vybíráte sladké doplňky do točené zmrzliny.

Roca chtěl, aby Rocambolesc evokoval svět fantazie pro děti i dospělé. Chce, aby se zákazníci cítili jako v jiném světě, když přijdou do Rocambolesc. A vypadá to úžasně. Jak ve filmu ,,Karlík a továrna na čokoládu´´s Johnny Deppem, kde hrál Williho Wonku. I ta čokoláda od Jordiho, kterou dělá ,, bean-to- bar´´ má hodně podobný přebal jak vítezná čokoláda od Williho Wonka.

Když navštívíte tento obchod tak si můžete koupit různé točené zmrzliny a doladit různými doplňky, které máte na výběr. Např: ovocem, marinovaným ovocem, praženými ořechy, různými marshmallow, gumovým ovocem a mnohým dalším. Cena je velice rozumná na to od jakého mistra cukráře máte možnost ochutnat zmrzlinu.

Dále můžete zakoupit všechny možné knihy od bratří Roců, upomínkové předměty, čokolády do Jordiho a zmrzliny na klacku v různých tvarech, které vyrábí za pomocí 3D forem, které byli vytvořeny a navrženy výhradně pro Jordiho. Tvary jsou to roztodivné, barevně doladěné k dokonalosti, různě potažené.

https://rocambolesc.com/en/