PETRUS BY GORDON RAMSAY
Restaurace
Velká Británie
10. Srpen 2023
1* Michelin, Majitel a Executive Chef Gordon Ramsay, Head Chef Orson Vergnaud
LONDÝN. Jedna ze dvou restaurací v Londýně co má michelinskou hvězdu a patří do restaurační skupiny Gordona. Ještě dvě má ve Francii.
Restaurace se nachází na rozhraní čtvrtí Belgravia a Knightsbridge a připravuje moderní francouzskou kuchyni. Je velice elegantní a prostoru vévodí prosklený kulatý vinný sklípek, který je od podlahy až ke stropu. V suterénu je kuchyně a CHEF TABLE pro cca 6 osob.
Šéf kuchyně Orson se narodil v Paříži a vyrůstal v Toulouse,kde vystudoval matematiku. Poté, co pomohl příteli v kuchyni, už se nevrátil na školu a získal titul vaření v Toulouse. Inspiraci hledá u Frederica Antona a šéfkuchařem Mattem Abém, který pracuje jako šéf kuchyně ve tříhvězdičkové restauraci GORDON RAMSAY.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty a nabízí sezónní menu. V nabídce najdete à la carte menu a dva tasting menu. Pokud se zeptáte dostanete ještě lunch menu, které ale standardně hostům nedávají a ani ho nenajdete vystavené u vstupu do restaurace.
Restaurace je GUEST FRIENDLY. To znamená že si můžete udělat i rezervaci pro jednoho. Zní to blbě, ale v Londýně se rozmohl takový nešvar, že do do spousty restaurací se nedostane jako ,, jedník´´. Jedník jako jeden host. Musíte být dva. Ale o tom napíšu příspěvek zvlášť.
Na fotkách můžete vidět sezonní tasting menu PRESTIGE.
VELICE ELEGANTNÍ RESTAURACE.
