MACE
Restaurace
Česká republika
15. Březen 2023
Executive Chef: Martin Svatek
TÁBOR O téhle restauraci v Táboře jste už určitě slyšeli. Vede jí dlouholetý kamarád, člen národního týmu AKC ČR Martin Svatek. Při jedné z cest po republice, jsem se zastavil na lehký oběd.
Jakmile jsem vstoupil do restaurace, tak na mě dýchnul Londýn. Interiér je velice vzdušný a otevřený. Otevřený bar, otevřená kuchyně, kde můžete sledovat kuchaře při práci a platingu. V poličkách u kuchyně můžete vidět artefakty Martinovy kariéry, knihy, medaile a atd....
Styl kuchyně? Česká moderní v odlehčeném pojetí a jak píšou i na stránkách. Nejlepší myšlenky a nápady, které Martin během svých zahraničních cest nasál, vám dá s týmem ochutnat.
Martin neustále pobíhá po restauraci, zdraví hosty, vydává, rozdává radost a smích. A on to opravdu umí.
