ALMECO A VZDĚLÁVÁNÍ
Blog
14. Listopad 2022
ÚVALY Vzdělávání, školení, osvěta je strašně důležitá ve všech oborech. V gastronomii to platí dvojnásob a člověk se učí celý život. Pořád vznikají nové technologie, které nám ulehčují práci a zlepšuje bezpečnost práce. Produkty, které nám urychlují práci. Trendy, které nám buď komplikují nebo ulehčují práci.
Firma Almeco, která je jednička na trhu pořádá a pravidelně pořádá pro svoje zákazníky bezplatné školení od světových cukrářských mistrů. Jsem strašně moc rád, že edukují a školí svoje zákazníky, rozšiřují jejich obzory a pomáhají jim s jejich rozvojem. Víc takových firem.
ZÁŘÍ - Luca Bernardini - https://www.instagram.com/bernardini.luca1/Během jeho masterclass jsme se mohli seznámit jak pracuje s chlazenými pyré od firmy PONTHIER. Připravoval dezerty pro cukrárny, travel cake a atd za pomoci forem od SILIKONMARTU.
ŘÍJEN - JORDI PUIGVERT COLOMER
Masterclass zaměřený na nové produkty od firmy PCB CREATION INGREDIUM. Připravoval talířové dezerty a veganské dezerty.
LISTOPAD - JORDI PUIGVERT COLOMER
Další mastarclass, tentokrát to bylo o čokoládě CLUIZEL. Ochutnali jsme velké množství různých čokolád a viděli jak z nich připravit spoustu komponentů. Navíc Jordi je velice edukativní, tak nám vysvětloval všechny možné technologické postupy a zbožíznalství.
Almeco je česká rodinná firma, která působící na trhu gastronomie již více než 25 let. Sídlí v Úvalech, kde mají krásnou budovu se skladem, officem, prodejní plochou a školícími prostory. Prodávají pomůcky a suroviny pro cukráře, zmrzlináře, čokolatiéry a pekaře.
Navíc pro hobíky, začátečníky, amatéry otevřeli obchod Pastry.cz v Rostoklatech s velkým výběrem všeho možného a nemožného.
