Souhlasím
Tato stránka využívá pouze funkční cookies za účelem správné funkce webu. Setrváním na této stránce dáváte souhlas s jejich užitím.

PER SE

Michelin Restaurace Spojené Státy Americké
04. Srpen 2018

3* Michelin a 81.místo Top 100 nejlepších restaurací světa dle Pellegrina
Executive Chef a majitel Thomas Keller, Chef de Cuisine Corey Chow

 

 NEW YORK           

          Thomas Keller je kulinářská ikona USA a nejen ji. Mimo Per Se má ještě druhou slavnou restauraci v Kalifornii, jmenuje se The French Laundry. Dále ještě bistro, pekárny a cukrárny Bouchon.

Vydal tři knihy, které by neměly scházet v žádné knihovně zapáleného kuchaře.
Tato restaurace se nachází na rohu Central parku a Columbus Circle v posledním patře obchodního domu a je zde i nejdražší japonská restaurace Masa.
Podávají devítichodové menu, devítichodové zeleninové menu a salon menu, což je výběr pěti chodů z tasting menu.
Kuchyně je moderní americká připravená francouzskými technikami.

Rezervace probíhá prostřednictvím Tock systému, výhodou je, že vám hned nestrhnou 100% ceny menu, jako v jiných restauracích.

Na fotkách tasting menu a jeden suplement.

https://www.thomaskeller.com/perseny

Thomas Keller je opravdu skvělý šéfkuchař. Měl jsem možnost se s ním párkrát potkat a vždy to byl nezapomenutelný zážitek.
pruh