MARCUS
Michelin
Restaurace
Velká Británie
26. Červen 2014
2 * Michelin, Executive Chef : Marcus Wareing, Head Chef : Mark Froydenlund
LONDÝN
Tuto restauraci provozuje ikona anglické kuchyně Marcus Wareing, který pracoval s Gordonem Ramsay. Poprvé jsem jí navštívil během našeho společného gastronomického výletu do Londýna. Bylo příjemné potkat Markuse přímo v kuchyni, byl ve strašný pohodě. Objednali jsme si tasting menu a jelikož si nás perosnál prolustroval a věděli, že jsem šéfkuchař., tak jsme dostali několik chodů navíc.
Na základě tohoto obědu jsem se rozhodl, že tady bych chtěl strávit pár dní na stáži.
https://www.marcusrestaurant.com/
Nebojte se chodit na jídlo do hotelů.
