LA MESA
Michelin
Restaurace
Španělsko
11. Srpen 2016
3 * Michelin, Executive Chef : Ángel León
BARCELONA
Restaurace se nachází v hotelu Mandarin. Bylo podáváno menu s rybami, plody mořem a planktonem. Ángel León byl první šéfkuchař, který začal používat plankton v kuchyni. Plankton byl v raviolách a nebo v rizotu. Španělští kuchaři Leóna přezdívají krále moře.
Menu bylo inspirováno katalánskou kuchyní.
Restaurace je trvale uzavřena a v prostorech je jiná restaurace.
