Beru na vědomí
Informuji uživatele, že tato webová stránka používá pouze krátkodobé soubory cookies, bez nich nebude web fungovat správně.
Podle nového zákona povinnost povolení/odmítnutí neplatí pro technické ukládání.

CUKETA - Cuketové bramboráky

VIDEO MALL TV
28. Září 2020

CUKETA

Má nízkou kalorickou hodnotu a je vhodná při hubnutí a detoxikaci organismu. Obsahuje látky s proti rakovinotvornými účinky. 90 % je voda a zbytek vláknina, která je prospěšná pro zdravé zažívání. Dále obsahuje vitamíny B, C, provitamín A, antioxidanty a draslík. Pokrmy připravené z cuket působí příznivě na vyprazdňování střev, při ateroskleróze, žlučníkových kamenech, dně, revmatismu, ovlivňují činnost srdce, ledvin a trávicího ústrojí.

 

MALL TV           Malé cukety můžete jíst syrové, velké až po tepelné úpravě. Pochutnat si můžete i na květech, pokud je naplníte a zapečete nebo obalíte v trojobalu a usmažíte. Nejchutnější jsou cukety dlouhé okolo 25 cm. Cuketu využijete při přípravě polévek, bramboráků, při grilování, smažení a do zeleninových příloh.

Odkaz na video ZDE

Cuketové bramboráky

300 g            brambory oloupané
700 g            cukety
10 g              solamyl
1 stroužek    česnek
2 ks              vejce
80 g              hladká mouka
                     majoránka
                     Sůl
                     Černý pepř
                     Slunečnicový olej na pečení

Cukety rozpulte a lžičkou zbavte středu který je měkký. Nastrouhejte na jemno, pak nastrouhejte brambory na jemno a nakonec česnek. Osolte, promíchejte. Pokud jsou velké cukety, tak slijte vodu. Přidejte vejce, mouku, solamyl, čerstvě mletý černý pepř a nasekanou majoránku na jemno. Promíchejte stěrkou a lžičkou dávejte do pánvičky nebo do lívanečníku. Opečte do zlatova z obou stran pozvolna.

Zakysaná smetana s pažitkou

200 g           zakysaná smetana
                    Sůl
                    Černý pepř
                    Pažitka

Do misky dejte zakysanou smetanu, osolte ji, opepřete, přidejte na jemno nasekanou pažitku. Promíchejte stěrkou.

Na mělký talíř naskládejte opečené cuketové bramboráky. Pak dejte zakysanou smetanu s pažitkou a ozdobte majoránkou.

Pokud brambory nahradíte cuketou, tak po nastrouhání vyždímejte vodu, aby těsto nebylo řídké.
pruh